Quando la crisi scaccia la cattiva alimentazione

Il sentore era già nell'aria, ora ad affermarlo con tanto di studio scientifico è il  servizio di epidemiologia della Asl di Torino 3 e dell'università di Torino, in uno studio pubblicato sulla rivista Epidemiologia e prevenzione.
La crisi economica che ha caratterizzato questi anni ha portato le famiglie italiane ad assumere una dieta più equilibrata.
Nello specifico possiamo notare come sarebbe calato il consumo eccessivo di carboidrati e carne rossa, così come quello appropriato di frutta nelle donne e di pesce negli uomini,  un aumento generale del consumo di legumi; riducendo le disuguaglianze a carico dei più svantaggiati.