Per perseguire l’obiettivo del benessere collettivo, dobbiamo reimparare a dare delle priorità. Quella di generare un nuovo modello di sanità più funzionale, più utile a ciascuno, richiede una revisione delle conoscenze.
Per formulare delle ipotesi rigorose di lavoro, dobbiamo partire da dati certi.
Oggi la letteratura scientifica ha dati certi su una pletora di patologie che ancora non sono applicati e che rientrano in quella macro area di studio definita Nutraceutica. Questo termine deriva dalla fusione tra chimica farmaceutica e nutrizione e indica lo studio degli effetti di alimenti, alimenti funzionali, estratti vegetali, parti di estratti nei confronti dell’organismo. Inoltre, tale disciplina si pone lo scopo di identificare l’esistenza di relazioni tra la composizione chimica dei nutraceutici studiati ed il profilo di attività...