La vitamina H o biotina è una vitamina molto importante per il nostro organismo la sua carenza, molto rara data la sua diffusione in tutti gli alimenti, può provocare diversi problemi.
In quei casi rari di carenza le problematiche sono a carico del tessuto muscolare con comparsa di crampi o alterazioni della pelle. Possono comparire anche anemie accompagnata da nausea e stanchezza diffusa.
Questa vitamina è contenuta specialmente in alimenti quale latte, fegato, nel tuorlo dell'uovo, nei legumi freschi e nel lievito.