Via libera alla pagliata dalla Commisione Europea

A certificarlo attestandone il libero consumo è la Commissione Europea che concede la produzione della pagliata secondo il metodo tradizionale Italiano che quindi ne consente il ritorno. Prezioso per questo risultato è stato il Ministero della salute Italiano che grazie ad un accurato dossier scientifico consegnato alla Commissione Europea ha contribuito in maniera determinate al ritorno di questo piatto tipico della Tradizone Italiana. Con questo atto la Commissione Europea garantisce l'assoluta innocutà per la salute umana se applicato il metodo di produzione Italiano.